Tilapia d’élevage

Description :

Le tilapia d’élevage est un poisson d’eau douce populaire élevé dans des fermes aquacoles à travers le monde. Il est apprécié pour sa chair blanche et maigre, sa saveur douce et sa texture ferme. Le tilapia est également prisé en raison de sa teneur en protéines de haute qualité et de sa faible teneur en matières grasses.

Caractéristiques :

  • Espèce : Oreochromis niloticus (tilapia du Nil) ou autres espèces de tilapia élevées commercialement.
  • Origine : Élevé en pisciculture (aquaculture) dans des systèmes contrôlés.
  • Taille : Disponible dans différentes tailles, allant généralement de 200 à 800 grammes
  • Qualité : Élevé selon des normes de qualité strictes pour assurer une alimentation adéquate, une croissance saine et une qualité optimale de la chair.
  • Conditionnement : Disponible frais

 

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Description

Valeurs nutritionnelles typiques pour 100 g de tilapia cuit :

  • Calories : environ 96 kcal
  • Protéines : environ 20 g
  • Lipides : environ 1,7 g
  • Glucides : environ 0 g
  • Cholestérol : environ 45 mg
  • Vitamines et minéraux : Le tilapia est une source de vitamines B12 et D, ainsi que de minéraux tels que le phosphore, le sélénium et le potassium.

Utilisations culinaires :

Le tilapia d’élevage est polyvalent en cuisine et peut être préparé de différentes manières, notamment grillé, frit, cuit au four ou utilisé dans des recettes de soupe ou de curry. Sa chair ferme le rend également adapté à la cuisson sur le gril.